След успешно завършване на обучението ще получите втора степен на професионална квалификация. Документът е признат както в България, така и във всички държави в Европейския съюз и се издава по образец на Министерството на образованието и науката.

В различни фирми за производство на сладкарски изделия, хлебопекарни, сладкарски цехове и работилници, както и да отворите свой собствен бизнес.

В поредица от теоретични и практически занимания ще научите:

• каква е технологията на производството на хранителни продукти;
• кои са новостите в производството на хляб, хлебни и сладкарски изделия;
• кои са и как да разпознавате различните суровини и материали в производството на хляб, хлебни и сладкарски изделия;
• кои са отделните видове брашна;
• как да съхранявате и какви са качествените характеристики на различните видове мляко и млечни продукти, яйца и яйчни продукти и др.;
• как да изработвате качествени сладкарски теста, кремове, полуфабрикати, сиропи, полуфабрикати за художествена украса;
• как да изработите идеен проект на хлебно или сладкарско изделие според желанията на клиентите;
• как да подбирате подходящи цветове при създаване на декоративна украса върху сладкарски изделия;
• как да изписвате декоративен шрифт с различни материали;
• как да провеждате микробиологичен контрол в екип при производството на хляб, хлебни и сладкарски изделия;
• как се прави художествено оформяне на сладкарски изделия и др.

И още – за да се чувствате уверени в работата си и да развивате себе си и Вашата кариера, ще Ви научим на важните неща в предприемачеството, икономиката и комуникацията на чужд език по професията.

Ще получите достатъчно знания и умения, така че да сте подготвени за работа в реална работна среда.

Ние Ви предлагаме различни форми на обучение – дневна, вечерна, дистанционна, задочна, индивидуална или самостоятелна.

Само доказани професионалисти от практиката.

Завършен първи гимназиален етап/10. клас.